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Laranja

 

Especiaria:   

Laranja

Planta:   

Laranjeira

Nome Botânico:   

Citrus sinensis [L.] Osbeck; Citrus aurantium L. - subsp. sinensis [Gall.]

Género:   

Citrus

Família:   

Rutaceae

Porte:   

Árvore

Ciclo:   

Vivaz

Origem:   

Provavelmente Norte ou Nordeste da Índia

Distribuição:   

As primeiras laranjas foram trazidas para a Europa pelos Árabes, provavelmente no século IX.
Não eram, ainda, as actuais laranjas doces, mas sim as laranjas amargas. Especialistas consideram que as laranjeiras doces trazidas para Portugal por Vasco da Gama, na sua viagem à volta do Cabo da Boa Esperança (1498), vindo da Índia, foram as primeiras a chegar à Europa.
Hoje a laranjeira doce está espalhada por todas as regiões da Terra com clima favorável. Na Índia é cultivada um pouco por todo o país.

Partes Usadas:   

 Fruto

A Laranja é consumida como fruta de mesa, sendo hábito, na Índia, polvilhá-la com um pouco de Sal, para lhe realçar o sabor agridoce. Vale a pena experimentar.

 Sumo

O sumo é uma bebida agradável, nutritiva, e refrescante.

 Pele

A parte da Laranja mais usada como condimento é a pele, que deve ser retirada com o mínimo de branco agarrado.

 Casca

A casca da Laranja pode ser cristalizada em açúcar, dando uma agradável sobremesa.

 Óleo Essencial

A pele da Laranja contêm cerca de 2 % de óleo essencial, constituído principalmente por limoneno e citral. É extraído espremendo a pele, e usa-se como aromatizante.

Dica:   

Para conseguir o máximo de sumo de uma Laranja, deve, antes de a espremer, rolá-la entre a palma da mão e uma superfície dura, aplicando uma pressão suave, mas firme.

Laranjas na árvore

Dicionário

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