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Macis

 

Especiaria:   

Macis

Planta:   

Moscadeira

Nome Botânico:   

Myristica fragrans Houtt.

Género:   

Myristica

Família:   

Myristicaceae

Porte:   

Árvore

Ciclo:   

Vivaz

Origem:   

Ilhas Banda, um minúsculo Arquipélago na Indonésia Oriental (Molucas)

Distribuição:   

Bandeira de Granada

Hoje, o país onde mais se cultiva é a Indonésia, logo seguido por um país numa região quase diametralmente oposta do mundo - Granada.
Tão importante é a cultura desta planta para Granada que a bandeira do país ostenta um exemplar de Noz Moscada - o seu principal produto de exportação.
Na Índia, a Moscadeira é cultivada nas montanhas Nilgiris do estado de Tamil Nadu, e em Kerala, Karnataka, West Bengal.

Partes Usadas:   

 Arilho do fruto

A planta que dá o Macis é a mesma que dá a Noz Moscada.
O Macis é o arilho tegumentoso que separa a polpa do fruto do caroço.
Vermelho brilhante, ou púrpura, quando colhido, é mergulhado em água salgada, por razões de conservação, e posto a secar ao sol. Pronto, fica com uma cor âmbar e um sabor típico, aromático, resinoso e quente.
Os especialistas atribuem-lhe um paladar superior ao da Noz Moscada, ainda que muito semelhante. Pode ser por ela substituído sem grande prejuízo.
Comerciantes menos honestos introduzem no mercado, pelo produto verdadeiro, o arilho do fruto de uma espécie vizinha, a Falsa Moscadeira.

 Caroço do fruto [Noz Moscada]

 Polpa do fruto

A polpa do fruto é rija e muito azeda.
Na Indonésia, é usada para fazer uma compota chamada selei buah pala, com um delicioso aroma a Noz Moscada.

 Óleo Essencial

O Macis tem cerca de 12 % de óleo essencial, composto principalmente por terpenóides - 60 a 80 % -, derivados do terpeno - 5 a 15 % -, e fenilpropanóides - 15 a 20 %.
É parecidíssimo com o da Noz Moscada, este muito usado em aromaterapia.

Propriedades:   

Carminativo, colagogo, digestivo e estimulante

Macis

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