Sabores da Índia - Home

Benzoato de Sódio

Hindu - Papad Khar

Composto químico aromático, que é um sal de Sódio do Ácido Benzóico, com a fórmula química C6H5CO2Na. Cristalino, incolor ou branco, é solúvel na água, e emprega-se como conservante de bebidas e alimentos - papads, por exemplo.
A sua toxicidade implica que seja usado em baixas concentrações, da ordem dos 0,1%.

Benzoato de Sódio

 Sabores da Índia - Home























statistics in vBulletin