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Gulab Jal

(Água de Rosas)

Hindu - Gulab Jal

A Água de Rosas é o condensado obtido como subproduto da destilação de pétalas de Rosa Damascena para extrair o seu Óleo Essencial.
É muito usada, no Norte da Índia, para aromatizar especialidades doces diversas, muitas com nomes compostos com a palavra Gulab - Rosa -, denunciando o uso deste ingrediente.

Condensado recolhido da destilação

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