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Kala Chana

(Grão Preto)

Hindu - Kala Chana
Tamil - Kondai Kadalai

Variedade de Grão de Bico, de cor preta, e diâmetro inferior, relativamente vulgar nalgumas regiões da Índia.
Será, segundo especialistas, um antepassado do Grão de Bico que é, salvo a diferença de cores, um substituto aceitável na cozinha.

Grão Preto seco
Seco
Imagem Ampliada

Grão Preto cozido
Cozido

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