Sabores da Índia - Home

Pepino

Hindu - Kheera, Kakdi; Tendli (Cornichão)
Concani - Tousin, Tousém, Tovxini, Tovxém, Tavsini
Tamil - Vellarikkai

Fruto do Pepineiro, Cucumis sativus L., família das Cucurbitaceae, planta nativa da Índia, mais precisamente da zona que se estende da parte norte da Baía de Bengala aos Himalaias.
Terá sido introduzido na China no séc. II AC, e cedo terá sido igualmente trazido para a Europa.
O Pepino era o vegetal predilecto do Imperador Romano Tibério, que exigia dos seus jardineiros a imaginação necessária para produzirem Pepinos durante todo o ano - textos da época garantem que Tibério comia Pepino todos os dias.
Carlos Magno cultivava-os, no séc. IX, nos seus jardins.
O Pepino passou para o Novo Mundo pela mão de Cristóvão Colombo, que mandou plantar Pepineiros, pelo menos no Haiti, em 1494.
O Cornichão é o fruto de uma variedade de Pepineiro de frutos pequenos.

Pepinos

 Sabores da Índia - Home























statistics in vBulletin