Sabores da Índia - Home

Seviyan

Hindu - Seviyan
Concani - Shevain
Kannada - Semigae
Tamil - Semiya

Massa Indiana em finas tiras, equivalente ao «Vermicelli» italiano, que pode substitui-la.
Substitutos também aceitáveis são os «Noodles» chineses ou a «Aletria» portuguesa.
Massas deste tipo marcam presença também nas cozinhas da China, do Japão, e dos países do Sueste Asiático peninsular, com os nomes indicados à direita.

Seviyan

Birmânia - Chah-zan
China - Mien
Indonésia - Mie, Mihoen
Japão - Soba
Laos - Khao Poun
Malásia - Mee
Tailândia - Bamee

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