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Milho

Hindu - Makka, Bhutta (maçaroca), Makka ka Atta (farinha de milho)
Concani - Butî, Zonalló, Mâko

O Milho, Zea mays L., foi trazido da América para a Europa por Cristóvão Colombo, e hoje é cultivado um pouco por todo o mundo, em regiões com clima adequado.
A espiga - maçaroca -, quando madura, mas fresca, pode ser assada, e comida com tempero a gosto - entre nós era vulgar a manteiga. Depois de seca, as sementes que a compõem podem ser separadas, e moídas, para obter a Farinha de Milho.
Os estiletes secos da maçaroca - as barbas de milho -, foram, num passado ainda recente, remédio popular muito usado como diurético.

Grãos de Milho em maçaroca

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