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Salad Chasnidarh

Salada de Cebola e Tomate, com tempero agridoce e de especiarias várias.

Ingredientes

Quant.

Unid.

Ingrediente

Observações

100

gr

Cebola

Em rodelas muito finas

100

gr

Tomate

Pelado, sem sementes, e cortado em pequenos cubos

1

tira

Pimento Verde

Sem sementes nem branco, cortada em pequenos cubos

1/8

c. chá

Sal

Ajustar a gosto

1

pitada

Piripiri

Em pó.
Ajustar a gosto.

3/4

dl

Suco de Tamarindo

Pode substituir-se por Sumo de Lima ou de Limão

1/3

c. sopa

Gur

Pode substituir-se por Açúcar Mascavado, Açúcar Escuro, ou Açúcar Branco, por esta ordem de preferência

2

c. sopa
(bem cheia)

Coentro

Folhas finamente picadas

Procedimentos

  1. Polvilhar as rodelas de Cebola com o Sal e o Piripiri em pó.

  2. Misturar bem o Gur com o Suco de Tamarindo.

  3. Juntar, e misturar com todos os restantes ingredientes.

  4. Pôr no frigorífico durante, pelo menos, 30 minutos.

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