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Mirch

Molho de Piripiri, excelente para dar um toque Indiano a comidas ocidentais.

Ingredientes

Quant.

Unid.

Ingrediente

Observações

1,5

dl

Piripiri

Secos, esmagados grosseiramente

1,5

dl

Óleo de cozinha

-

1

c. chá

Óleo de Sésamo Escuro

-

1.

c. chá

Café

Moído

Procedimentos

  1. Torrar, ligeiramente, o Piripiri, e pô-lo num frasco.

  2. Juntar-lhe o Café e o Óleo de Sésamo.

  3. Amornar bem o Óleo e deitá-lo no frasco.

  4. Tapar o frasco, e deixar estar, pelo menos 2 meses, agitando-o ocasionalmente.

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