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Khava

Chá aromatizado com especiarias. muito popular no Norte da Índia, em especial no estado de Caxemira.

Ingredientes

Quant.

Unid.

Ingrediente

Observações

3

dl

Água

-

1

dl

Leite

-

3

c. chá

Chá Preto

-

3

-

Cardamomo

Ligeiramente esmagados

2

-

Cravinho

-

3

c. chá

Canela

Em pó

6

-

Amêndoa Doce

Peladas e picadas

1

c. chá

Miolo de Pinhão

Picado

q.b.

-

Açúcar

-

Procedimentos

  1. Juntar todos os ingredientes, com excepção do Açúcar.

  2. Levar à fervura, e ferver, tapado, sobre lume mínimo, 15 minutos.

  3. Coar por pano fino.

  4. Servir, com Açúcar a gosto [normalmente é bebido muito doce - cerca de 2 c. sobremesa Açúcar /chávena].

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