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Dahi Shoorva

Sopa fria, com uma base de Iogurte, aromatizada com Pepino e Hortelã, servida bem fresca, depois de ter estado no frigorífico, a dar tempo à baixa da temperatura e à mistura dos sabores.

Ingredientes

Quant.

Unid.

Ingrediente

Observações

7,5

dl

Iogurte

-

2,5

dl

Água

-

100

gr

Pepino

Descascado e em pedaços

1/2

c. chá

Pimenta Preta

Em pó

20

folha

Hortelã

-

1,5

c. chá

Sal

Ajustar a gosto

Procedimentos

  1. Juntar todos os ingredientes, e moê-los, num batedor, ou com varinha mágica, até obter um produto homogéneo.

  2. Pôr no frigorífico durante algumas horas, para que fique bem frio.

  3. Servir em recipientes previamente arrefecidos no frigorífico.

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