Sabores da Índia - Home

Chukunder Chutney

Chutney de Beterraba cozida, com Tâmaras, aromatizado com múltiplas especiarias, e posto no frigorífico, para que fique bem fresco e os sabores se misturem.

Ingredientes

Quant.

Unid.

Ingrediente

Observações

2

dl

Beterraba

Cozida e picada

1

dl

Tâmara

Descaroçadas e picadas.
Alternativamente, pode usar-se a mesma medida de Sultanas, fritas num pouco de óleo até incharem.

2

c. sopa

Cebola

Finamente picada

2

c. sopa

Coco

Ralado

1/4

c. chá

Sal

Ajustar a gosto

1/4

c. chá

Piripiri

Em pó.
Ajustar a gosto.

1

c. chá

Noz Moscada

Ralada

12

folha

Hortelã

Finamente picadas

1

pitada

Pimenta Preta

Em pó

1

-

Lima

Só o sumo.
Pode substituir-se por Limão .

Procedimentos

  1. Misturar bem todos os ingredientes.

  2. Pôr no frigorífico, tapado, durante algumas horas.

 Sabores da Índia - Home



statistics in vBulletin