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Bhutta

Na Índia, nos últimos meses do Verão, legiões de vendedores preparam, nas esquinas das ruas, este petisco, à semelhança do que entre nós acontece, no Outono, com as castanhas assadas.
É Maçaroca de Milho fresca, que o vendedor descasca, assa de seguida num pequeno fogareiro a carvão portátil, e, finalmente, tempera ao gosto Indiano.

Ingredientes

Quant.

Unid.

Ingrediente

Observações

q.b.

-

Bhutta

-

q.b.

-

Sal

-

q.b.

-

Piripiri

Em pó

q.b.

-

Pimenta Preta

Em pó

q.b.

-

Sumo de Lima

Pode substituir-se por Sumo de Limão

Procedimentos

  1. Assar a Bhutta sobre brasas de carvão, ou, alternativamente, num grelhador.

  2. Polvilhá-la com o Sal, o Piripiri, e a Pimenta, e regá-la com umas gotas de sumo de Lima.

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