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Basilico in Olio di Oliva

(Conserva de Manjericão)

Ingredientes

Quant.

Unid.

Ingrediente

Observações

q.b.

Folhas
frescas

Manjericão

Pode substituir-se por Manjerico fresco

q.b.

-

Sal


-

q.b.

-

Azeite


-

Procedimentos

  1. Lavar e secar bem as folhas com um pano.
  2. Dispô-las em camadas num frasco, com uma generosa pitada de Sal sobre cada camada.
  3. Quando o frasco estiver quase cheio, deitar Azeite até que este cubra completamente as folhas, e fechar bem.

Nota

Conserva-se indefinidamente num frigorífico, ou despensa fresca, e não perde, praticamente, o sabor original, embora com o tempo escureça.

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