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Samoosas

As Samoosas são pastéis de forma triangular, feitos de massa muito fina, e recheados com ingredientes vários - farinha de grão, carne picada, vegetais, etc. - cozinhados com especiarias.

Depois de prontas, as Samoosas são frita em gordura abundante, para que a massa fique dourada e estaladiça.

São petiscos muito populares na Índia, vendidos em quiosques de rua, e carregados em tabuleiros por vendedores ambulantes.

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