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Misturas de Especiarias do Mundo

Para além da Índia, sobretudo em regiões de influência Árabe ou Indiana, mas não só, é comum o recurso a misturas de especiarias para apaladar os cozinhados. Aqui ficam os ‘links’ para páginas referentes a misturas de especiarias referidas noutros pontos do 'site', e usadas no planeta.

Birmânia

China

Egipto

Etiópia

França

Golfo Pérsico

Iémen

Índia

Indonésia

Jamaica

Japão

Malásia

Marrocos

Martinica

Médio Oriente

Ocidente

Paquistão

Saint Kitts and Nevis

Sri Lanka

Tailândia

Trinidad e Tobago

Tunísia

 

 

 

 Birmânia

 Caris do Mundo - Birmânia 

 

 China

 Cinco Especiarias 
 Jiao Yan ou Hua Jiao Yan 

 

 Egipto

 Dukka 

 

 Etiópia

 Berbere ou Berebere 

 

 Golfo Pérsico

 Baharat 

 

 França

 Bouquet Garni 
 Duxelles 
 Fines Herbes 
 Herbes de Provence 
 Quatre Épices 

 

 Iémen

 Zhoug ou Zhug 

 

 Índia

Os 'links' seguintes estão também acessíveis na rubrica MASALAS da secção Receitas.

 Caril 
 Garam Masala 
 Kala Masala 
 Panch Phoron 
 Sambar Podi ou Rasam Podi 

 

 Indonésia

 Bumbu 
 Caris do Mundo - Indonésia 
 Jangkap 

 

 Jamaica

 Jerk 

 

 Japão

 Shichimi Tôgarashi  

 

 Malásia

 Caris do Mundo - Malásia  

 

 Marrocos

 Ras al Hanout  

 

 Martinica

 Le Colombo  

 

 Médio Oriente

 Zahatar  

 

 Ocidente

 Misturas para Pickles 

 

 Paquistão

 Caris do Mundo - Paquistão  

 

 Saint Kitts and Nevis

 Caris do Mundo - Saint Kitts and Nevis  

 

 Sri Lanka

 Caris do Mundo - Sri Lanka  

 

 Tailândia

 Caris do Mundo - Tailândia  
 Prik Kaeng  

 

 Trinidad e Tobago

 Caris do Mundo - Trinidad e Tobago  

 

 Tunísia

 Gâlat Dagga

 

 

 

Bandeiras: Cortesia The World Fact Book

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