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Erva Príncipe

 

Especiaria:   

Erva Príncipe

Nome da Planta:   

Erva Príncipe

Nome Botânico:   

Cymbopogon citratus [DC] Stapf; Andropogon citratus DC.

Género:   

Cymbopogon

Família:   

Poaceae

Porte:   

Herbácea

Ciclo:   

Vivaz

Origem:   

Malásia

Distribuição:   

Cultivada em toda a Ásia tropical, mas também na América do Sul, na Florida, em África e até - pelo menos foi-o em tempos - no nosso Baixo Alentejo.
Na Índia é cultivada nos estados do Punjab, Maharashtra, Gujarat e Karnataka.

Partes Usadas:   

 Folhas e caules tenros

Usados preferencialmente frescos, têm sabor fresco, semelhante ao da pele de limão, com leves tons de rosa.
Marcam presença como condimento das cozinhas do Sri Lanka, da Tailândia, do Vietname, do Cambodja, e da Indonésia.
Embora cultivada na Índia para uso medicinal e na perfumaria, a Erva Príncipe não tem papel relevante na culinária Indiana.

 Óleo Essencial

As partes verdes contêm 0,2 - 0,5 % de óleo essencial composto principalmente por citral - cerca de 70 %.

Propriedades:   

Calmante, carminativa e antisséptica.
Usada na medicina Ayurvédica da Índia com as designações Bhuutika, Bhuutikaa.
Sob o nome de Chá de Príncipe, a tisana de Erva Príncipe era, até meados do século XX, muito recomendada pelos ervanários de Lisboa para resolver problemas da digestão.

Notas:   

Uma espécie vizinha da Erva Príncipe, a Cymbopogon flexuosus [Nees ex Steudel] J.F. Watson, nativa da Índia, do Sri Lanka, da Birmânia e da Tailândia, é também cultivada nas regiões tropicais e pode ser usada da mesma forma.

Folhas de Erva Príncipe

Dicionário

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