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Maracujá

 

Especiaria:   

Maracujá

Nome da Planta:   

Maracujá

Nome Botânico:   

Passiflora edulis Sims.
Passiflora edulis f. flavicarpa
Passiflora incarnata Linn.
Passiflora laurifolia Linn.
Passiflora quadrangularis Linn.
Passiflora maliformis

Género:   

Passiflora

Família:   

Passifloraceae

Porte:   

Trepadeira

Ciclo:   

Vivaz

Origem:   

América do Sul

Distribuição:   

Todas as espécies listadas acima são hoje cultivadas em várias regiões tropicais e subtropicais do globo.
A Passiflora edulis Sims., de fruto roxo, e a sua variedade Passiflora edulis f. flavicarpae, de fruto amarelo, são, em Portugal, cultivadas na Madeira e nos Açores. Na Índia, cultivam-se em Tamil Nadu, Kerala, Andhra Pradesh, e, no norte, em Himachal Pradesh e no Punjab.
As Passiflora laurifolia Linn., Passiflora quadrangularis Linn., e Passiflora incarnata Linn., são cultivadas na América do Sul pelos seus frutos. Não existem em Portugal e, na Índia, são cultivadas apenas como ornamentais.
A Passiflora maliformis é cultivada nas Índias Ocidentais, e não existe em Portugal e na Índia.

Partes Usadas:   

 Frutos

Usados como fruta de sobremesa, em sumo, em doces e compotas, como apaladantes de gelados, bebidas sem álcool e licores - famoso o que se faz na Madeira.

Propriedades:   

Os frutos são sobretudo antiescorbúticos, pela alta concentração de vitamina C neles presente - 75 mg / 100 gr.

Notas:   

Existem cerca de 400 espécies do género Passiflora no planeta. Só umas poucas são procuradas, e cultivadas, pela excelência dos seus frutos comestíveis.

Maracujá aberto ao meio

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