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Erva Formigueira

 

Especiaria:   

Erva Formigueira

Nome da Planta:   

Erva Formigueira

Nome Botânico:   

Chenopodium ambrosioides Linn.

Género:   

Chenopodium

Família:   

Chenopodiaceae

Porte:   

Herbácea

Ciclo:   

Bienal ou trienal

Origem:   

Centro e sul do México

Distribuição:   

Subsiste nas regiões de origem, mas espalhou-se para outros continentes, nomeadamente Europa e Ásia.
Em Portugal encontra-se em terrenos arenosos, salgadiços e terras cultivadas do Continente e Ilhas.
Na Índia ocorre no sul do país, e nos estados de Bengal, Kashmir e Maharashtra, em sítios húmidos cultivados.

Partes Usadas:   

 Folhas + Flores + Frutos

Todos usados frescos, têm um sabor muito típico dificilmente comparável com qualquer sabor corrente. O sabor dos frutos é mais forte que o das folhas e flores.
Usam-se em sopas, saladas, pratos de carne, mas sobretudo em pratos de leguminosas.
Marcam forte presença nas cozinhas do México e da Guatemala.
Na Índia, o seu uso é essencialmente local.

Propriedades:   

Todas as partes comestíveis da planta são carminativas e pronunciadamente vermífugas.

Notas:   

Largamente usada em medicinas tradicionais africanas - nalgumas assume mesmo o papel de panaceia quase universal -, mas também asiáticas - na medicina Ayurvédica da Índia é empregue com as designações Sugandh-vaastuuka,Kshetr-vaastuuka.

Erva Formigueira florida

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