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Cuddapah, Amêndoa

 

Especiaria:   

Cuddapah, Amêndoa

Nome da Planta:   

Cuddapah

Nome Botânico:   

Buchanania axillaris (Desr.) Ramam.; Buchanania angustifolia Roxb.

Género:   

Buchanania

Família:   

Anacardiaceae

Porte:   

Árvore

Ciclo:   

Vivaz

Distribuição:   

Florestas de folha caduca em lugares secos da Índia

Partes Usadas:   

 Miolo interior do caroço do fruto

Muito usado na culinária Indiana. Tem fama de ter sabor superior à amêndoa chironjee.
É uma das ‘amêndoas’ tropicais que, nas zonas mais quentes da Ásia, onde a amêndoa vulgar não vinga, servem de suas substitutas. Inversamente, podem ser por ela substituídas.

 

 Óleo

Muito semelhante ao óleo de amêndoa doce.

Propriedades:   

O miolo é laxativo e febrífugo, e com ele faz-se um unguento usado para combater manchas na pele da cara. O óleo combate inchaços glandulares do pescoço.

Amêndoas Cuddapah

Dicionário

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