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Gengibre Brilhante

 

Especiaria:   

Gengibre Brilhante

Nome da Planta:   

Gengibre Brilhante

Nome Botânico:   

Alpinia speciosa (Wendl.) K.Schum.; A. Zerumbet Burtt and R.M. Smith; Costus Zerumbet Pers.; Zerumbet speciosum J.W. Wendl

Género:   

Alpinia

Família:   

Zingiberaceae

Porte:   

Herbácea

Ciclo:   

Vivaz

Origem:   

Sul e Sueste da Ásia

Distribuição:   

Na Índia ocorre, espontaneamente, em Bengala Ocidental e, cultivado, em Tamil Nadu.
Cultivado também na Birmânia, na Malásia, na Indonésia, no Sri Lanka, nas Filipinas, etc..

Partes Usadas:   

 Rizoma

Com sabor semelhante ao do gengibre, pode usar-se a substitui-lo. Pode também substituir qualquer das Galangas: a maior, a menor e a falsa.

 Folhas

Também muito aromáticas, podem usar-se a envolver arroz cozinhado a vapor, peixe assado, etc..

 Óleo essencial

O rizoma e as folhas dão um óleo essencial que contém pinenos alfa e beta, borneol, campeno e cineol.

Propriedades:   

Por via do óleo essencial que encerra, é carminativo, estomáquico, estimulante, expectorante e febrífugo.

Gengibre Brilhante - Rizomas

Dicionário

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