Sabores da Índia - Home

Catassol

Hindu - Bathua, Bathua Sag, Chandan Betu
Bengali - Bathusag
Gujarati - Cheel
Marathi - Chakvit
Tamil - Parupkire

O Catassol, ou Erva Formigueira Branca - Fedegoso, na Madeira -, Chenopodium album Linn., família das Chenopodiaceae, é uma herbácea anual quase inodora, de folhas verde-acinzentadas por cima, e esbranquiçadas por baixo.
Está largamente distribuída pela Europa, América do Norte e Ásia, Índia inclusive.
Entre nós, é vulgar vê-la nas beiras dos caminhos, em baldios, muros, etc..
Na Índia é abundante em todo o país, sendo ocasionalmente cultivada em hortas.
As folhas e rebentos tenros são usados em cozinhados vegetarianos como qualquer outro vegetal, sendo uma boa alternativa aos espinafres.
É empregue na medicina Ayurvédica da Índia com o nome Vaastuuka, como antihelmíntica, laxativa e antiescorbútica.

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