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Fruta Pão

Hindu - Kathal; Kachcha Kathal (fruto verde); Kathal ka chhilka (as sementes)
Concani - Fanas, Phanas; Phansaa bee, Bhikna (as sementes);
Phiramgi Phanas (a árvore)
Tamil - Murasabalam

A Árvore do Pão, Artocarpus integrifolia Linn. f., ou Artocarpus heterophyllus Lam., família das Moraceae, importante espécie das zonas tropicais do planeta, é cultivada em todas as regiões quentes da Índia.
A sua madeira é das mais apreciadas na Índia para o fabrico de mobiliário. Das raspa, ou serradura, obtém-se, por cozedura, uma matéria corante boa para tingir móveis feitos de qualquer outra madeira.
Dá a Fruta Pão, ou Fruto da Árvore do Pão – nome impróprio, porque se trata de uma sorose, maior que uma cabeça humana e pesando, em média, 5 kg, que encerra, no meio de uma polpa farinhenta, cerca de 15 verdadeiros frutos do tamanho de castanhas vulgares, cada um formado por uma semente e um invólucro espesso e sumarento.
Quando maduro o 'fruto', com a polpa prepara-se uma massa que se deixa fermentar e se coze, dando um pão muito saboroso. Verde, dele se cortam fatias que, assadas, sabem a pão de trigo ligeiramente adocicado. Usa-se também como legume e em achares.
As sementes, quando assadas, têm um sabor semelhante ao das nossas castanhas.
A polpa é laxativa e as sementes são diuréticas.

Fruta Pão

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