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Singhaaraa Golaas

Almôndegas doces feitas de puré de Castanhas adoçado com Mel, e aromatizado com especiarias.

Ingredientes

Grupo 1

Quant.

Unid.

Ingrediente

Observações

1/2

kg

Castanha

-

5

c. sopa

Anis

Sementes secas

6

-

Cravinho

-

1

pedaço
(5 cm)

Canela

-

q.b.

-

Água

-

Grupo 2

Quant.

Unid.

Ingrediente

Observações

0,6

dl

Açúcar

-

2

c. chá

Canela

Em pó

1

c. chá

Sal

De mesa

Outros

Quant.

Unid.

Ingrediente

Observações

0,6

dl

Mel

-

Procedimentos

  1. Golpear as castanhas longitudinalmente.

  2. Pô-las numa panela com q.b. de Água, suficiente para as cobrir bem, mais as especiarias do Grupo 1.

  3. Cozer as Castanhas.

  4. Descascar, e pelar, as Castanhas, deixando que parte das sementes de Anis usadas na cozedura fiquem aderentes ao miolo.

  5. Pôr os ingredientes do Grupo 2 numa tigela e misturá-los bem.

  6. Moer o miolo de Castanha preparado no passo 4, juntar o Mel, e trabalhar bem a massa obtida para que o Mel se misture.

  7. Formar pequenas bolas com a massa.

  8. Rolar as bolas na mistura preparada no passo 5.

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