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Kheera Raita [6]

Raita, mais uma a aproveitar a afinidade de sabores entre o Pepino e o Iogurte, temperada com mais alguns condimentos e metida no frigorífico, para ficar bem fresca e permitir que os sabores se casem.

Ingredientes

Quant.

Unid.

Ingrediente

Observações

200

gr

Pepino

Parcialmente descascado e muito finamente picado, ou ralado, bem escorrido

2

dl

Iogurte

Bem mexido

1/2

c. chá

Sal

Ajustar a gosto

1/4

c. chá

Piripiri

Ajustar a gosto

1

c. chá

Garam Masala

-

2

c. sopa

Coentro

Folhas frescas finamente picadas

Procedimentos

  1. Misturar bem todos os ingredientes.

  2. Pôr no frigorífico, tapado, durante algumas horas.

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