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Kheera Raita [4]

Raita de sabor muito brando, que conjuga Iogurte com alguns temperos e especiarias, mais Pepino picado, tudo guardado no frio durante algum tempo, para ficar bem fresco e permitir que os sabores se mesclem.

Ingredientes

Quant.

Unid.

Ingrediente

Observações

200

gr

Pepino

Parcialmente descascado e muito finamente picado, ou ralado, bem escorrido

2

dl

Iogurte

Bem mexido

3

-

Noz

Descascadas e finamente picadas

3

dente

Alho

Finamente picados

2

c. sopa

Sumo de Lima

Pode substituir-se por Sumo de Limão

1/2

c. chá

Sal

Ajustar a gosto

1

c. chá

Pimenta Preta

Moída

1

c. sopa

Ghee

Pode substituir-se por Azeite

Procedimentos

  1. Misturar bem todos os ingredientes.

  2. Pôr no frigorífico, tapado, durante algumas horas.

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