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Kheera Raita [2]

Raita preparado misturando Pepino ralado com especiarias, tudo metido no frio para ficar bem fresco e deixar que os sabores se casem.

Ingredientes

Quant.

Unid.

Ingrediente

Observações

200

gr

Pepino

Parcialmente descascado e ralado

2

dl

Iogurte

Bem mexido

1/2

c. chá

Sal

Ajustar a gosto

1

dente

Alho

Finamente picado

1

c. chá

Gengibre

Fresco, finamente picado. Se indisponível, substituir por 1/4 c. chá de Gengibre em pó.

2

c. sopa

Hortelã

Folhas frescas finamente picadas

Procedimentos

  1. Misturar bem todos os ingredientes.

  2. Pôr no frigorífico, tapado, durante algumas horas.

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