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Kheera Kachchaa Saaga

Salada de Tomate e Pepino temperada com várias especiarias e metida no frigorífico para que fique bem fresca e os sabores se amalgamem.

Ingredientes

Quant.

Unid.

Ingrediente

Observações

100

gr

Tomate

Pelado, sem sementes e líquido interior, cortado em cubinhos com 1/2 cm de lado

100

gr

Pepino

Parcialmente pelado, sem pevides e interior, cortado em cubinhos com 1/2 cm de lado

1

c. chá

Sal

Ajustar a gosto

1

c. sopa

Hortelã

Folhas verdes finamente picadas

1

c. sopa

Coentro

Folhas verdes finamente picadas

1/4

c. chá

Pimenta Preta

Moída

1/8

c. chá

Piripiri

Em pó. Ajustar a gosto.

1

c. sopa

Sumo de Lima

Pode substituir-se por Sumo de Limão

1

c. chá

Cominho

Em pó

Procedimentos

  1. Numa frigideira, torrar o Cominho, mexendo sempre, até ele começar a libertar algum fumo.

  2. Juntar todos os ingredientes, Cominho inclusive, e misturá-los bem, mas suavemente.

  3. Levar ao frigorífico durante algumas horas.

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