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Jaitoon Masaledara [1]

Azeitonas temperadas com uma mistura de especiarias e servidas frescas.

Ingredientes

Quant.

Unid.

Ingrediente

Observações

3

dl

Azeitonas Pretas

Já curtidas

3

dente

Alho

Finamente picados

2

c. sopa
(bem cheia)

Coentro

Folhas frescas finamente picadas.
Pode substituir-se por Salsa .

1

c. sopa

Paprika

Em pó

2

c. chá

Sumo de Limão

-

1

c. chá

Cominho

Sementes secas em pó

2

c. sopa

Azeite

-

Procedimentos

  1. Aquecer o Azeite. Quando estiver bem quente - não a fumegar - juntar-lhe o Cominho e tirar de imediato do lume. Mexer bem.

  2. Deixar arrefecer um pouco e adicionar a Paprika. Mexer bem.

  3. Juntar o tempero preparado às Azeitonas, juntamente com todos os outros ingredientes. Misturar bem.

  4. Tapar e meter no frio durante 1 hora.

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