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Halim Raita

Raita feito de Iogurte misturado com Agrião e outras especiarias, tudo levado ao frigorífico, para ficar bem fresco e deixar que os sabores se mesclem.

Ingredientes

Quant.

Unid.

Ingrediente

Observações

1,5

dl

Agrião

Folhas e caules tenros finamente picados

3

dl

Iogurte

Bem mexido

1

dente

Alho

Finamente picado

1/2

c. chá

Açúcar

Escuro de preferência

3/4

c. chá

Sal

Ajustar a gosto

1

pitada

Piripiri

Em pó. Ajustar a gosto

1/2

-

Pimento Verde

Limpo de sementes e branco interior e finamente picado

1/2

-

Pimento Vermelho

Limpo de sementes e branco interior e finamente picado

Procedimentos

  1. Misturar bem todos os Ingredientes.

  2. Pôr no frigorífico, tapado, durante algumas horas.

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