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Dahi Adrak

Raita feito de Iogurte misturado com uma pasta de várias especiarias, tudo levado ao frio para ficar bem fresco e deixar que os sabores se mesclem.

Ingredientes

Quant.

Unid.

Ingrediente

Observações

2

dl

Iogurte

Bem batido

50

gr

Cebola

Em pedaços grosseiros

1/2

c. chá

Gengibre

Em pó

2

c. sopa

Coco

Desidratado e ralado, do mercado

1

-

Piripiri (2,5 cm)

Ajustar a gosto

1

c. sopa
(bem cheia)

Hortelã

Folhas frescas finamente picadas

1/2

c. chá

Sal

Ajustar a gosto

2

c. chá

Sumo de Lima

Pode substituir-se por Sumo de Limão

q.b.

-

Iogurte

-

Procedimentos

  1. Juntar os ingredientes - desde a Cebola ao Sumo de Lima - num misturador, e reduzi-los a uma pasta fina, juntando q.b. de Iogurte, se necessário.

  2. Juntar a pasta obtida ao Iogurte batido, e misturar bem.

  3. Levar ao frio durante algumas horas.

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