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Chaat

Salada de frutas rápida, com sabor a Índia. Temperada com Sal, Açúcar, Sumo de Limão e especiarias.

Ingredientes

Quant.

Unid.

Ingrediente

Observações

300

-

Fruta Fresca

Madura, mas bem firme.
Sugere-se uma combinação de Banana , Laranja , e Maçã , mas quaisquer outras frutas podem ser usadas.

2

c. sopa

Sumo de Limão

-

1/2

c. chá

Açúcar

-

1/4

c. chá

Piripiri

Em pó

1/4

c. chá

Paprika

Em pó

1/4

c. chá

Sal

Ajustar a gosto

1/4

c. chá

Gengibre

Em pó

1/4

c. chá

Garam Masala

-

Nota: O Chaat pode ser servido como sobremesa, mas também como chutney, se preferir, ou mesmo como 'snack'.

Procedimentos

  1. Pôr a fruta, ainda por arranjar, - e o recipiente onde vai preparar o Chaat - no frio, com antecedência, para que estejam bem frescos na altura da preparação.

  2. Descascar e descaroçar a fruta, e cortá-la em pedaços para dentro do recipiente que foi guardado no frio.

  3. Regar a fruta com o Sumo de Limão, e mexer bem, mas suavemente.

  4. Juntar o Sal, o Açúcar, e as especiarias, e voltar a misturar bem.

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