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Cachumbar [1]

Salada de Tomate e Cebola, com tempero quase ocidental, guardada no frio para ficar bem fresca e aguardar que os sabores se interpenetrem.

Ingredientes

Grupo 1

Quant.

Unid.

Ingrediente

Observações

70

gr

Cebola

Finamente picada

1

c. chá

Gengibre

Em pó

3/4

c. chá

Sal

Ajustar a gosto

2,5

c. sopa

Sumo de Lima

Pode substituir-se por Sumo de Limão

Outros

Quant.

Unid.

Ingrediente

Observações

150

gr

Tomate

Grosseiramente picado

1

c. sopa

Azeite

-

5

gota

Vinagre

-

Procedimentos

  1. Misturar bem, mas suavemente, os ingredientes do Grupo 1.

  2. Juntar o Tomate, e voltar a misturar bem, mas suavemente.

  3. Juntar o Azeite e Vinagre a pouco e pouco, continuando a misturar bem mas suavemente.

  4. Tapar e guardar no frigorífico até estar bem fresco.

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