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Badam Masaledara [1]

Amêndoas torradas cobertas com Pó de Caril e Sal.

Ingredientes

Quant.

Unid.

Ingrediente

Observações

200

gr

Amêndoa Doce

-

2

c. chá

Pó de Caril

Usar o do mercado, ou de uma das receitas fornecidas

q.b.

-

Água

A ferver

q.b.

-

Ghee

Pode usar-se qualquer outra gordura para fritar

q.b.

-

Sal

De mesa

q.b.

-

Pó de Caril

Usar o do mercado, ou de uma das receitas fornecidas

Procedimentos

  1. Pôr as Amêndoas num recipiente e deitar-lhe a Água a ferver por cima até as cobrir bem

  2. Deixar estar 5 minutos, deitar a água fora e pelar as Amêndoas.

  3. Num grelhador, tostar as Amêndoas até ficarem ligeiramente louras.

  4. Aquecer um pouco de de Ghee, juntar-lhe o Pó de Caril e fritar, mexendo sempre, 1 minuto.

  5. Juntar as Amêndoas, mexer bem para as cobrir com o Pó de Caril frito, tirar do lume, escorrer o Ghee em excesso.

  6. Polvilhar as Amêndoas com q.b. de Sal e Pó de Caril.

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