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Sharbat

Sharbats são bebidas à base de água e açúcar, fortemente aromatizadas com frutos como a lima e / ou especiarias como a hortelã.

São feitas por mistura directa dos vários ingredientes, seguida ou não de filtragem, ou por mistura de um xarope aromatizado pré preparado com água.

Servem-se, normalmente, bem frias e com gelo.

A palavra sharbat é uma apropriação do termo persa com a mesma grafia, usado para designar bebidas do mesmo tipo.

Os Sharbats nada têm que ver com os sherbets do mundo anglófono, que, para além de água, elementos aromáticos e açúcar, contêm obrigatoriamente leite e / ou nata.

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